中2の理科では、栄養素について学びました。
まず、タンパク質・脂質・炭水化物やビタミン・ミネラルなどの栄養素について学ぶとともに、これらの各栄養素をバランス良く摂るための食事とはどういうものかを考えました。
次に、高血圧・糖尿病・腎不全などの病気の症状や原因についてリサーチし、それらの病気において積極的に摂るべき栄養素と、避けるべき栄養素について学びました。
そのうえで、グループに分かれて、各病気の患者にあったレシピを考え、実際に材料を用意して調理しました。下の写真が調理の様子とできあがったメニュー(写真のものは糖尿病の患者のもの)です。
こうした作業を通して、知識だけではなく、調理し食べてみることで、一般的な食事と比べてどういう違いがあるかということを考えることが、実際の社会で生きていくうえで重要になってくるのです。